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沂南县食品**品监督管理局联合县教体局集中开展春季学校食堂食品

时间:2018-01-14 07:32来源:网络整理 作者:www.khukp.cn
为切实保障学校食堂食品安全,近日,沂南县食品**品监督管理局联合县教体局按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办**》要求,

      为切实保障学校食堂食品安全,近日,沂南县食品**品监督管理局联合县教体局按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办**》要求,集中开展了2017年度春季学校食堂食品安全大检查活动。
 

      一是精心筹备组织,做好周密部署。本次检查成立领导小组,由县食**监局和县教体局共同印发了《关于切实做好2017年度学校食堂食品安全工作的方案》《关于开展2017年度春季学校食堂食品安全专项检查的通知》和《2017年度春季学校(托幼机构)食堂食品安全检查方案》,对专项检查进行了详细策划。组织召开了专题动员部署会议,对专项检查时间、人员组成及分工、检查方式及范围、检查内容及文书、表格的填写、责任书的签订、信息统计及总结上报、具体工作要求等各方面进行了周密部署,确保检查取得实效。
 

      二是掌握重点内容,开展集中整治。采取“三不一直”的方式,集中对全县学校、托幼机构食堂进行全覆盖检查。重点检查学校食堂食品安全管理**度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况,落实《餐饮服务食品安全操作规范》情况,是否违规加工**作冷荤凉菜、违规购进加工**作豆角(四季豆)易中毒蔬菜等、违规采购、贮存、使用亚****盐。 
 

      三是针对突出问题,抓好整改落实。详细填写《学校食堂食品安全季度检查表》,并在学校、托幼机构显著位置进行公示。发现对存在食品安全隐患的,下达《责令改正通知书》责令限期改正;对购进食品未索取供货者许可证和食品检验合格报告或者其他证明的下达《当场****处罚决定书》;涉嫌违**的,移交稽查部门依**处理。
 

      四是落实主体责任,签订责任书。在检查过程中,督促学校(托幼机构)签订《学校(托幼机构)食堂食品安全责任书》,进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任**,推动学校(托幼机构)食堂食品安全管理**度的进一步落实。同时加强宣传教育,进一步提高学校(托幼机构)负责人及相关工作人员的**律意识、责任意识,增强对食品安全的重视程度。
 

      五是详细汇总分析,建立长效机**。专项检查统计汇总了全县学校(托幼机构)的详细情况和购进使用的原辅材料的来源情况。各检查小组将本组检查情况形成详细的工作总结报告,报告中要求详细汇报总体检查情况、存在问题、下一步工作建议。领导小组将通过对问题的分析,**定下一步的工作措施,建立起食品安全监管的长效机**。
 

      本次大检查行动从县食**监局和县教体局抽调了53名工作人员、9辆执**车,随机分配为9个专项检查组,由9名领导带队,集中5天时间,共检查学校(托幼机构)食堂272家,签订责任书216份,下达《责令改正通知书》和《当场****处罚决定书》136份。(宋庆**)

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